2 codornices en escabeche

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CY2CEE

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4,50 €

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Descripción

Elaboración

Una vez recibido el producto procedemos a su limpieza, incorporamos los botes en la mesa e introducimos los ingredientes , luego pasamos la perdiz por la plancha para más tarde incorporarla en los botes, seguidamente añadimos el agua caliente correspondiente y luego procedemos a cerrar el bote en la cerradora correspondiente para ese tipo de bote. Una vez cerrados todos los botes y puestos en la cesta la incorporamos en la autoclave para su cocción donde la tendremos su tiempo correspondiente a 121 grados. A continuación los limpiamos etiquetamos e introducimos en su caja correspondiente para su venta.

Ingredientes

Codorniz especias, ajo, sal, laurel, aceite de oliva y vinagre.

Peso

390 gr.

 

 
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