Vino de Autor

Añada 2015

Varietales: 100% Merlot

Graduación: 13%

Aula Merlot

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BCAM

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Descripción

AULA DE AUTOR MERLOT - DOP UTIEL REQUENA

VARIETALES

100% MERLOT


ELABORACIÓN

CUIDADOSA SELECCIÓN DE LAS MEJORES PARCELAS DE LA VARIEDAD MERLOT PROPIEDAD DEL GRUPO COVINAS. LA FERMENTACIÓN DEL GRANO COMIENZA EN TRULLOS DE 20.000-30.000 KILOS APROXIMADAMENTE, CON REMONTADOS MUY SUAVES, QUE FACILITAN UNA LEVE EXTRACCIÓN CARENTE DE TANICIDAD. EL GRANO LIBRE DE PEPITAS CONTINÚA SU
PROCESO DE FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE A TEMPERATURA CONTROLADA (24ºC).


CLARIFICACIÓN Y DECANTADO


NATURAL Y UNA CRIANZA EN BARRICAS DE DIFERENTES PROCEDENCIAS OTORGAN A ESTE VINO UNA PERSONALIDAD Y CARÁCTER ÚNICOS. PREVIO AL EMBOTELLADO EL VINO SE FILTRA TANGENCIALMENTE PARA PRESERVAR TODAS SUS CARACTERÍSTICAS Y LIMPIDEZ.


NOTA DE CATA

COLOR: Bonito color rojo picota intenso con ribetes amoratados
AROMA: Seductoras notas procedentes del roble sobre un fondo de frutillos rojos, moras y arándanos.
SABOR: Untuoso, sabroso potente y con buena estructura, notas golosas y fondo especiado.

 

MARIDAJE

AULA MERLOT ES UN VINO PARA DISFRUTAR CON CARNES A LA BRASA, CARPACCIO, ROASTBEEF, Y GUISOS LIGEROS ADEMÁS DE QUESOS SEMIDUROS O QUESOS AZULES. SERVIR ENTRE 14-16ºC.

AÑADA

2015

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

13% VOL.

 
Características
  • Tipo de vino Autor
  • Color Tinto
  • Tipo Uva Merlot 100%
 
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